Reifpilz, Zigeunerpilz, Runzelschüppling, Cortinarius caperatus
Der Reifpilz (Cortinarius caperatus, Syn. Rozites caperatus, Rozites caperata), auch Zigeuner genannt, ist ein guter Speisepilz aus der Familie der Schleierlingsverwandten.
Erscheinungszeit: August bis Oktober
Größe: 5 -10 cm, Höhe bis 12 cm
Vorkommen: Unter Fichten auf sauren, sandigen Böden in höheren Lagen.
Verbreitung: Bis in mittlere Gebirgslagen vorkommend, aber lückenhaft verbreitet und im Flachland selten.
Merkmale:
Hut stumpf kegelig, später geschweift-ausgebreitet, lehmocker- bis semmelgelb, feinschuppig weisslich bereift, trocken, matt, oft runzelig-gerippt.
Lamellen jung blassbeige, später rostbraun, eng stehend, Schneiden gekerbt.
Stiel weisslich, voll, fest, mit breitem, oberseits gerieftem Ring.
Fleisch blassgelb, fest, unter der Hutmitte bis 1cm dick.
Geruch und Geschmack: angenehm, mild.
Sporenpulver: erdbraun
Wissenswertes:
Im Gegensatz zur flüchtigen Bereifung bleibt das Namen gebende Merkmal, die runzelige Hutoberfläche, stets erhalten. (caperatus = runzelig).
Verwechselbare, evtl. giftige Arten wären bei den Schleierlingen oder bei den Risspilzen zu suchen, diese besitzen jedoch keinen Ring.
